Virginie Joly ci porta la testimonianza di un”esperienza lunga 40 anni in agricoltura Biodinamica. Iniziata da suo padre Nicolas Joly, vero e proprio pioniere e simbolo riconosciuto di questa metodica tra i produttori di vino. Viaggeremo nell’incantevole cornice dello Château de la Roche aux Moines, in cui è nata questa eccellenza nel panorama enologico internazionale, dove già dal XII secolo i monaci cistercensi avevano piantato una vigna.. Qui si produce il Clos de la Coulée de Serrant uno dei migliori bianchi di Francia, un vino non solo eccellente, ma anche sano.
29 Gennaio, 2021
Château de la Roche aux Moines: 40 anni di Biodinamica
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2 commenti
Federico
Grazie, una testimonianza davvero bella. Abbiamo bisogno di conoscere queste realtà e stili di vita.
Complimenti a Peppino e a tutti i collaboratori per il taglio e l’attualità del progetto.
Federico Allegri
Ora … mi toccherà assaggiare anche questo vino!
Giuseppe
Grazie Federico. Berlo sarà uno di quei sacrifici che vale la pena fare…
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